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外媒评百胜中国入华30年：洋快餐面临本土挑战
参考 消息网7月8日报道 据英国广播公司网站7月6日报道，百胜中国财报显示，该季度新开设90家餐厅，目前餐厅总量已达7685家。肯德基1987年11月在北京开设了第一家分店，成为第一家在中国开设分店的西式快餐公司，这个美国品牌进入中国至今已整整30年。肯德基和其母公司百胜中国的表现，对于在中国投资的快餐企业具有标志性意义。
中国市场研究集团创始人雷小山对英国广播公司分析说，30年前中国几乎没有外国品牌、外国技术和外国资本进入。现在竞争更加激烈，外资企业需要面对更多外国品牌以及中国本土品牌的竞争。
“30年前可能你还是唯一进入中国内地市场的美国品牌，建立品牌认知度比较容易，”雷小山说，以咖啡行业的星巴克为例，现在需要面对来自英国的Costa、台湾的85度C、香港的Pacific Coffee等品牌的竞争。
雷小山认为，30年后，这些美国快餐品牌的投资者必须清楚，像炸鸡这样的产品在中国市场也面临配送方式的改变，这是一个很大的挑战。
知名财经网站Motley Fool的新加坡分站总裁郭大昌在英国广播公司节目上说，百胜中国从30年前的第一家店发展至今天的7600多家分店，目前仍希望以每年600家分店的速度扩张。
郭大昌说：“问题是他们的分店开始自相残杀。目前来说他们聚焦在一线城市——像北京、上海这些——进入二三线城市的时候，挑战就大了。”
百胜中国首席执行官潘伟奇在财报公布后称，百胜旗下的快餐正通过忠诚度会员计划、数字化发展和外卖能力、升级餐厅并优化店面等方式适应市场变化。他透露，目前移动支付占该公司总销售额的比例已超过40%。百胜中国旗下7600多家餐厅中已有4900多家可以提供外卖服务；第二季度中，外卖业务占公司销售额的比例为13%。最近还收购了食品配送服务公司58到家的股权。
