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9月19日午间消息，在阿里和星巴克宣布战略合作后，饿了么与星巴克的外卖试运营，今日在北京和上海部分门店正式启动。
据悉，为了解决配送问题，饿了么为星巴克打造的“专星送”配备了专属配送团队，服务上线前，由20人组成的专门测试小组封闭测试超过3个月。同时，饿了么还自主研发设计了全新冰包，采用冰膜+冰板冷媒组合，箱内温度可保持在5℃以内长达6小时。
星巴克目前正在加快中国市场步伐，日前宣布了到2022年每15个小时开一家新店的计划，届时其在中国大陆将拥有6000家门店。
与阿里达成新零售的战略合作后，一方面，星巴克用户的下单将不会再囿于传统门店之内，既可在淘宝、天猫、支付宝、饿了么、盒马、口碑等阿里新零售生态之内，也可以在星巴克自有App上。为星巴克定制的“星巴克新零售智慧门店”将与星巴克星享俱乐部会员系统连接，会员体系也将全面打通；另一方面，用户获取星巴克咖啡的半径也会因为蜂鸟的助力，从门店拓展到外卖可以送达之处。
“如果只是在传统线下门店的基础上增加一个单纯送餐，我们认为这种改造形式是肤浅的，甚至是不成功的。”饿了么CEO王磊表示。在他看来，当饿了么等阿里各个零售入口带来大量订单时，又加上阿里生态体系内盒马等新零售经验沉淀与数据积累，就完全能与商家一起，对其运营、仓配、会员等系统进行关键性的改造。
经由这次合作，“中国将成为星巴克全球第一个实现体验全空间贯通的市场。” 星巴克中国首席执行官王静瑛说，星巴克将全面打通从第一空间到第四空间(生活空间——工作学习空间——线下零售门店——线上零售平台)的所有限制，为中国顾客“开启随时随地随心的全方位新零售生活体验”。
按双方计划，试运营完成后，至今年底，外卖服务将扩展到全国30座城市的2000家门店，并将完成双方会员体系的对接。
